Zino Urban Bistro

Zino Urban Bistro (Rotterdam)

Zino Urban Bistro
Broccoli & gekonfijt ei
Een op 65 graden gegaarde (maar koud geserveerde) eierdooier met beure blanc met chili, gepofte boekweit, olijfcrumble en knoflookchipjes.

Steak Tartaar
van bavette met ingemaakte pompoen en trompette de la mort, mosterd- en korianderzaad, parmezaanmayonaise en als ik goed heb opgelet een olie van geblakerde prei.

Winter-verwen-risotto
met wilde paddestoelen, wintertruffel en Mont d’Or.
(volgens mij niet van rijst maar van parelgort)

Baas boven zeebaars
Gegrillde zeebaars met een aardappelmousseline en in ganzenvet en wijn gegaaarde Elzasser zuurkool met een salsa van spek en gerookte haring, taotja, boerenkoolspruiten en peterseliewortel.

Procureur
De dagspecial was procureur met dezelfde garnituur als bij de zeebaars.

Het was weer goed! De procureur een tikje droog, maar evengoed wel lekker. De zuurkool met taotjo een leuke combinatie die echt werkt. De bijpassende wijnen waren ook weer met zorg uitgekozen en daarom leuk om erbij te drinken.

Restaurant: Zino Urban Bistro (menukaart)
Adres: Zwaanshals 265, 3035KG Rotterdam. Tel: 010-4660303
Website: zinourbanbistro.nl
Facebook: ZinoUrbanBistro (<= met laatste menukaart)
Prijzen : 3 gangen 32,50 (wijn 17,50) of 4 gangen 37,50 (wijn 22,50)

Zino Urban Bistro

Zino Urban Bistro (Rotterdam)

Zino Urban Bistro
We hadden beide drie gangen, waarvan alleen onze hoofdgerechten verschilden: spinaziesoep met ingelegde komkommer en kruisbessen, nieuwe haring en croutons van Drentse worst. Steak Tartare (van bavette) met mosterd, biet, parmezaan. Gebakken aubergine schijven, courgette, gepofte tomaat. Iberisch varken, geroosterde aardappelen en groenten.

Restaurant: Zino Urban Bistro (menukaart)
Adres: Zwaanshals 265, 3035KG Rotterdam. Tel: 010-4660303
Website: zinourbanbistro.nl
Facebook: ZinoUrbanBistro (<= met laatste menukaart)
Prijzen : 3 gangen 32,50 (wijn 17,50) of 4 gangen 37,50 (wijn 22,50)

Zino Urban Bistro

Zino Urban Bistro in Rotterdam

Zino Urban Bistro

Avocado & bloemetjes zout
Met inca tomaten – basilicum, witte wijn vinaigrette, hollandaise, roggebrood croutons.
Bijpassende wijn: Gies-Düppel 2014 (Weisser Burgunder)

Ceviche van zeebaars
Op een soft taco met Austin style green sauce, watermeloen gevacumeerd met whisky, ingelegde courgette en ingelegde rode ui.
Bijpassende wijn: Menguante 2013 (Garnacha blanca)

Krab
Met mayonaise en botersla.
Bijpassende wijn: Puech Auriool 2015 (Carignan (80 %) et grenache)

Confit van varken
Op een soft taco met Austin style green sauce, gele watermeloen gevacumeerd met whisky, popcorn, ingelegde courgette en ingelegde rode ui.
Bijpassende wijn: White by Joseph Puig 2013 (Garnatxa Blanca)

We kozen voor 4 voorgerechtjes in plaats van een voor-, tussen-, hoofd- en nagerecht en dat beviel ons prima. We vonden alles lekker, met als hoogtepunten van de avond: de tomaten barstten van de smaak, de watermeloen met whiskey was bijzonder en de krab vond ik een feest. We aten er voor de tweede keer en dat was zeker niet voor het laatst. Een leuke bistro, met spannende kaart, relaxte sfeer en lekkere wijnen.

Restaurant: Zino Urban Bistro (menukaart)
Adres: Zwaanshals 265, 3035KG Rotterdam. Tel: 010-4660303
Website: zinourbanbistro.nl
Facebook: ZinoUrbanBistro (<= met laatste menukaart)
Prijzen : 3 gangen 32,50 (wijn 17,50) of 4 gangen 37,50 (wijn 22,50)