Oliva

Oliva

Oliva
Witte de Withstraat 15a, 3012 BK Rotterdam
tel. 010-412 14 13

Linkboven op de foto:
Insalata di granchio, salade van kingkrab, prei, zoetzure venkel, gefrituurd scholrolletje, citroen-kappertjes mayonaise (€ 13,50)
Bij een salade van king krab verwacht ik dat king krab de hoofdrol speelt, maar de hoeveelheid krab in dit gerecht was niet eens het vermelden waard, ik schat bij elkaar nog geen 10 gram. Het bleek een enorme, door de bloem gewentelde, gefrituurde scholfilet. Droog en naar niets smakend. Ik heb ‘m echt met lange tanden weggewerkt. Het bedje van zoetzure venkel was best lekker, maar ik snap niet wat al deze componenten bij elkaar deden op één bord. Ik vond het een complete mislukking en had het liever niet gegeten.

Rechtsboven op de foto:
Cannelloni met pompoen, basilicum en noten. (€ 8,-)
Pasta, gevuld met een of andere substantie die voornamelijk naar kaas en basilicum smaakte. De smaak van pompoen of noten kon ik niet ontdekken. Nou ben ik al geen pasta-fan, maar met zulke gerechten zal ik het nooit worden ook. Ik heb medelijden met iedereen die dit als hoofdgerecht zou kiezen.

Onderaan op de foto:
Gestoofde kalfswang met hazelnoot en zwezerik met vijgen, gepofte rode ui, aardappel in pancetta. (€ 24,-)
Leuk bedacht, maar de uitvoering liet zwaar te wensen over. De kalfswang was compleet tot moes gekookt. Er zat geen structuur meer in, geen draadjes, niks. Babyprut, dat was het. Voorzichtig tot cilindertjes gevormd, gewenteld in gehakte hazelnoot en ik vermoed Parmezaanse kaas. En die zurige smaak van de gebakken kaas vond ik niet lekker bij de zoete kalfswang. Blij dat er maar 2 stukjes per persoon waren. De drie ieniemini stukjes zwezerik waren zompig en weeïg. De vier partjes aardappels hard en glazig en smaakten enkel naar uitgedroogd, zout spek. De twee stukjes vijg en de halve ui waren okay maar konden de boel natuurlijk niet meer redden. Ook al ben ik geen sauzenmens, dit gerecht miste een verbindende factor. Dat bord wat je op de foto ziet is voor 2 personen en kost samen dus 48 euro. Echt het geld niet waard.

Al met al dus nogal een teleurstelling. Die hebben we al eens eerder gehad bij Oliva, maar we hebben er ook wel eens heerlijk gegeten. Ze hebben fantasie en lef genoeg, maar vaak blijft het dan ergens in de uitvoering steken. Echt jammer.