Matroos en het Meisje

De Matroos en het Meisje (Katendrecht)

Matroos en het Meisje

We hadden het 5-gangen menu:
* amuse : stukje diamanthaas met mousse van knolselderij en monniksbaard
* ceviche van makreel met handgerolde couscous, ingelegde pompoen, pompoencrème, zuurzakcrème, haringkuit, winterpostelein en zeekraal.
* wonton gevuld met duxelles, gefrituurde reepjes wonton, op gerookte portobello en andere zwammen, aubergine puree, bouillon van lapsong souchong en poeder van shiitake.
* langzaam en lang gegaard buikspek met een stukje bloedworst, appel, segmentjes pomelo, walnoot en weetnietmeer.
* entrecote met gamba’s, pastinaak mousseline en pastinaak nogiets, huisgedroogd tomaatje, gebrande prei en erwtenscheuten.
* ijs van kriek (bier), cakeje met gember en praline, koekje van rogge, gedroogde cranberries (of zoiets), kruimels zus en sausstrepen zo.

Al jaren een favoriet restaurant en blijkbaar niet alleen van ons, want reserveren is eigenlijk altijd nodig, al lijkt het wel iets makkelijker nu ze 7 dagen per week open zijn. Matroos en het meisje is een zogenaamde table d’hote, er valt niets te kiezen, alleen hoeveel gangen je wilt. De keuken is modern en van over de hele wereld. Gasten krijgen vaak (een klein stukje) kalfstong, lever of bloedworst in een gerecht verwerkt, leuk voor wie het niet kent en toch eens wil proeven. Bij de uitleg en aanblik van een gerecht zou je verwachten dat er teveel elementen op een bord liggen, maar verrassend genoeg is alles meestal toch prima in balans. En lekker, gewoon echt lekker. Wat wil een mens nog meer? Ja, misschien iets meer ruimte tussen de tafeltjes, maar als dat alles is, dan doe je het goed.

Restaurant: De Matroos en het Meisje
Adres: Delistraat 52, Rotterdam (in de volksmond het Deliplein). Tel: +31 10 4130143
Prijs: 3/4/5/6-gangen voor € 36/40/46/51. Bijpassende wijnen voor € 6,- p/glas.