De Jonge De Jong

De Jonge De Jong (nu: Matroos het en Meisje)

Restaurant De Jonge De Jong

Jonge de Jong
Delistraat 52 (let op, hier zit tegenwoordig Matroos en het Meisje)
3072 ZL Rotterdam
tel. 010-215 27 64

LET OP: De naam is veranderd in “De Matroos en het Meisje” en chef-kok Jim de Jong doet niet meer mee.
Ons eerste bezoek
(februari 2010)

Sympathiek restaurant van jonge chef-kok Jim de Jong. Lekker zonder poespas, al slaat dat meer op het interieur, de sfeer en bediening dan op het eten, want dat wordt met veel zorg en creativiteit bereid. Een kleine, wekelijks wisselende menukaart van drie voorgerechten van rond de tien en drie hoofdgerechten van rond de twintig euro, maar leuker (en voordeliger!) is het je te laten verrassen door het 3-gangen chef’s menu van € 27,50. (ondertussen is het concept veranderd, dat lees je hieronder, bij ons tweede bezoek)

Ons voorgerecht was een salade van Hollandse garnaaltjes, aangemaakt met een simpel, mayonaise-achtig sausje, witlof & roodlof, dadels en pecan noten. Opgevrolijkt met wat lieve blauwe bloempjes en kleine, rode bietenblaadjes. Heel bijzonder, die combinatie van garnalen met zoete, vettige dadels en noten. Wij vonden het lekker.
Wijn: Sauvignon Blanc van Phillipe Portier. Quincy, Frankrijk, 2008.

Het hoofdgerecht was een gegrilld piepkuikentje (voor ieder een) met een rub van een huisgemaakt, marokkaanse kruidenmengsel en  tsjokvol gevuld met verse munt. Daarbij stukjes geroosterde zoete en gewone aardappel, gele biet en wat linzen in/met krachtige jus. Ter garnering een gegrillde, halve mandarijn en een schuimpje wat ik me niet meer kan herinneren. Het piepkuiken was sappig en mals, maar de kruiden en dus het velletje vond ik soms een beetje bitter. De knolgroenten lekker aards en geroosterd, de linzen door de jus lekker kruidig.
Wijn: Señorío De Benet. Ribera del duero, Spanje.

We sloten af met een bordje kaas. Camembert, Reypenaer, Friese nagel en een romige blauwschimmel uit Graven, Bleu de Graven en een glaasje Banyuls.

Ik vind Jonge de Jong een aanwinst voor Rotterdam. Soms lijkt het wel of alle nieuwe restaurants het  hoog in de bol hebben en meteen maar 45 euro of meer voor een menu vragen.  En of het dat dan wel of niet waard is laat ik nu maar in het midden, maar het is gewoon fijn om ook eens ouderwets een hapje te kunnen gaan eten zonder een dikke portemonnaie te hoeven trekken. Gewoon omdat je honger hebt, geen zin om te koken en toch lekker en bijzonder wilt eten. En met een kleine kaart, dagverse producten en een creatieve chef moet dat volgens mij ook gewoon voor een redelijke prijs kunnen. Zinc bewijst het eigenlijk al jaren. Maar dan zit je bij Jonge de Jong rustiger en gezelliger.
Ons tweede bezoek
(april 2010)

Gegeten bij Jonge De Jong

Het concept is sinds ons vorige bezoek enigzins aangepast. Het kleine a-la-carte menu is weg, je kunt nu alleen nog maar kiezen uit het 3, 4 of 5-gangen menu van de chef voor respectievelijk 32, 38 en 45 euro. Helemaal goed! Ik hou daar wel van. Wij kozen voor 4 gangen, zonder dessert. En daarbij dronken we een huiswijn van de Barbera-druif uit de Piemonte van  (18 euro). Lief, zacht, fris.

Gnocchi met Cavolo Nero
Huisgemaakte gnocchi  met een hartige, krachtige saus, ik gok op basis van lamsbouillon en kaas. Onderop wat geslonken Cavolo Nero (het Italiaanse zusje van onze boerenkool). Die drie dingen combineerden prachtig met elkaar. Ik vond het erg leuk en lekker.

Terrine van aardappel en katenspek
Zo’n plak aardappel & spek terrine zou je misschien eerder bij je hoofdgerecht verwachten, maar ik vond het juist leuk dat het de hoofdrol mocht spelen in een voorgerecht. De flinke dot platte peterselie, jonge koriander (ghoa cress?) en rode sjalotjes fristen de machtige terrine lekker op. Ik vond het een groot succes.

Radijsjessalade met grottenham
Wederom een degelijk, simpel gerecht waar ik helemaal blij van word. Dunne plakjes superverse, jonge radijs samen met radijsblad, een klein beetje dressing, of misschien alleen olie. Ik zag nog wat jonge koriander en korianderzaad en onderop lagen wat plakjes heerlijke grottenham. Meer moet dat niet zijn. Echt helemaal goed.

Lam op twee wijzen
Voor op de foto zie je wat stukjes rosé gebakken lam. Ik denk geen filet, maar wel mals en een goeie lamsmaak. Erg  lekker. Daarachter een oranje hoopje lamsstoofvlees. Het deed me een beetje denken aan rendang, maar dan milder en niet pedis. Geen idee wat de chef erin gestopt had, maar ik vond het erg lekker. De linzen waren okay, ik vond ze niet helemaal bij het stoofvlees passen, wel bij het rosé gebakken lam. De maispuree grappig, de worteltjes klein.

Kortom, een zeer geslaagde avond. Was ik de eerste keer al enthousiast, nu was ik echt helemaal gelukkig, ik heb echt genoten van de leuke, verrassende gerechten. En las ik elders nog wat gezanik over de bediening, die is ondertussen ook gewoon gegroeid in hun rol en heeft de zaken prima op orde. Niks mis mee!

De Open Keuken van restaurant De Jonge De Jong
Ons derde bezoek
(mei 2011)
Jonge De Jong

Jaar geleden alweer, maar het principe is nog steeds dat je kunt kiezen tussen 3, 4 of 5 gangen. Eten wat de pot schaft, behalve als je allergisch bent. Wij kozen het 3-gangenmenu voor 34 euro, met in plaats van een dessert een tussengerecht.

“Kruidentuintje”
Een ravioli gevuld met makreel en venkel. Daarbij allerlei zomerse, groene groentjes zoals verse doperwten, groene asperge kopjes, wilde asperges, lamsoor en allerlei kruiden, cressen en bloempjes, waaronder knoflookbloempjes. Daar overheen een dun laagje gesmolten manchego kaas. Leuk, spannend, mooi en lekker. Makreel en venkel heb ik niet geproefd, maar dat mocht de pret niet drukken.

“Geroosterde asperges”
Geroosterde witte asperges met een warme witte chocoladesaus, gegrilld spek en een gepocheerd eitje. Het groen moet ik gokken, posteleincress?
Ik vond het erg leuk. Spannend en vernieuwend, maar niet echt lekker, die chocoladesaus. Mij toch te zoet en een beetje bloemig. Niet vies, het kon wel, maar nee, toch liever niet. Mijn lief was positiever.

“Eend”
Eendenborst, linzen, morielje, wortelpuree, geroosterde worteltjes, meiknolletje, bietjes, jus. De eendenborst was een beetje taai en leverig, het vet niet goed uitgebakken dus dat haalde ik eraf. Eigenlijk een beetje een teleurstelling, deze gang. Het lekkerst waren de geroosterde worteltjes

Maar al met al toch zeer tevreden. Een dikke 8 voor dit etentje.