Kyatcha

Sushibar Kyatcha (Rotterdam)

Kyatcha Rotterdam 4 gangen

In de foodhallen op de Wilhelminapier zit een sushibar. Bij de ingang meteen rechts, maar neem je de andere ingang is het helemaal achterin het hoekje om links, naast Pulpo. We waren er vroeg op een woensdagavond, het was er vrij rustig, de chef had daarom tijd en zin om voor ons vier gangen van & buiten de kaart te maken. We aten aan de bar/counter maar je kunt ook een soort meeneemversie krijgen en die aan de grote tafels die overal in de foodhal staan opeten. We aten om te beginnen sashimi van zeebaars, Noorse zalm en (geelvin) tonijn. Daarna drie nigiri’s met rauwe vis (zeebaars, zalm en tonijn) en drie met een gasbrandertje geschroeide tonijn en rund. Leuk om die zo naast elkaar te proeven, het branden maakt veel verschil in smaak. Het derde bordje had twee soorten sushi roll: de tempura shrimp met avocaodo en een roll gevuld met tempura van surimi met daarop rauwe Braziliaanse (?) garnaal. Tot slot een sushiroll gevuld met oa tempura asperge en bovenop geschroeide ossenshaas, truffelsaus en gebakken uitjes. De gerechten zijn dus niet erg traditioneel maar wel vers en met veel zorg en aandacht bereid. Ik vond alles erg mooi en de smaken mooi in balans. We hebben heerlijk gesmuld.

Sushi Chef Kyatcha Rotterdam

Restaurant: Sushibar Kyatcha
Adres: Wilhelminakade 58, 3072AR Rotterdam. (Foodhallen). Tel: +31 6 546 469 62
Prijzen : sushi rolls of poke bowls ± 8 euro (zie : menukaart)

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.