Papendrecht

Restaurant De Ertepeller (Papendrecht)

De Ertenpeller
Restaurant de Ertepeller kijkt uit op het Drierivierenpunt, daar waar de Beneden Merwede, de Noord en de Oude Maas samenkomen. Een ertepeller is in Dordrecht de bijnaam voor iemand uit Papendrecht. Ik at er op een dinsdagavond met een groep van 12 collega’s en ik geloof dat iedereen van ons enthousiast was, over het eten èn de service. Geen uitgebreid verslag, maar een korte toelichting op de foto’s:

De 4 amuses
Platte oesters met melkvel en passievrucht
Kroepoek van zeewier (maar het kan ook sepia zijn geweest) met sojasausmayonaise
Gecarameliseerde sjalot met zwarte sesam en calamansi
Een limoenpartje gevuld met jelly van gin tonic, creme fraiche en kaviaar
(deze laatste amuse werd geserveerd na de twee visgerechten)

De 4 gangen
King Crab met stucturen van bloemkool
Zeebaars met appel, stroop en linten van koolraap
Lams koteletje en een stukje zwezerik met doperwt en korreltjes roggebrood
Rode Biet met framboos en roos (niet op de foto een crème anglaise)

Koffie & Thee
Met verschillende friandises

Het was allemaal lekker en bijzonder, al vond ik de zeebaars wat te vissig smaken en de combinatie met stroop niet echt briljant. De jelly van gin tonic te stijf en een beetje bitter, wat op zich niet zo erg is, maar ik heb niks van de overheerlijk kaviaar geproefd! Allemaal details op een verder zeer geslaagde avond. Ik ga er zeker nog eens terugkomen zonder mijn collega’s.

Restaurant: De Ertepeller (huidige menukaart)
Adres: Slobbengorsweg 149, 3351 LH Papendrecht. Tel: 078-3032260
Prijzen : respectievelijk 55, 66, 76 en 85 euro voor 4-, 5-, 6- of 7 gangen.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s