Frankrijk

De Magnanerie (Cordes sur Ciel)

10-Magnanerie-Zaterdag
De eerste avond van onze vakantie waren we eigenlijk wel in de stemming om al gezellig uit eten te gaan. We kozen voor Restaurant La Magnanerie, vlak in de buurt van ons huisje en onderdeel van hotel Château de Laborde. Het was er onverwacht druk en ik had het idee dat het niet vanzelfsprekend was dat we nog aan mochten schuiven, zeker niet toen de serveerster geschrokken eerst ging informeren bij de chef of we wel het 5 gangen verrassingsmenu konden bestellen. Maar dat kon. Gelukkig maar, want ik heb onverwacht genoten. We kregen eerst een zalfachtig soepje van/met foie gras met daarin een zachtgegaard eitje en heerlijke morieljes. Daarna zwarte risotto met kreeft. Altijd een feest als je “zomaar” kreeft krijgt. Het hoofdgerecht was Quasi de veau à la crème d’ail, ook lekker maar het was ondertussen te donker geworden om nog mooie foto’s te kunnen maken. De kazen waren bijzonder en kwamen veelal uit de Gaillac regio. Het dessert was een chocoladepiramide met rood fruit. We hebben heerlijk gegeten op een heerlijk terras met uitzicht over een donkere akker. Dat smaakte naar meer en dus gingen we een week later terug om er te lunchen:

12Magnanerie-voor
Tartare de thon aux fines herbes
Gazpacho de parmesan, chips de boudin Galabar (bloedworst), mouse de tomates séchées au basilic

13-Magnanerie-Hoofd
Filet de dorade royale panée aux épices orientales, risotto safrané
Dos de truite de mer rôti à la poudre d’olives noires, quinoa au basilic

14Magnanerie-dessert
Figues rôties au miel biscuit amande, crème glacée amaretto. Met een glaasje van de lokale, zoete desssertwijn.

Heerlijk onder een boom, lekker in de schaduw, prachtig uitzicht, heerlijk eten, wat wil een mens nog meer?

Magnanerie-buiten

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s