Den Haag e.o.

Brasserie Het Gouden Kalf in Den Haag

Gouden Kalf Den Haag

* Huzarensalade, Haags eitje, melba toast
* Gamba in tempura, papaja salade, guacamole
* Terrine eendenlever, paddenstoelen, bietenchutney
* Cappuccino van paling en witlof
* Kalf, tuinboon, pittige knoflooksaus
* Tetes de Moines, roggebrood, vijg, appelstroop
* Paranoten makaron, mango, framboos, bruine rum

Maar liefst 7 gangen plus brood krijg je voor het onwaarschijnlijke bedrag van € 29,95! En dan zit je midden in de haven van Scheveningen, met een beetje geluk zoals wij heerlijk tot zonsondergang buiten op het terras, verwend door de vriendelijke bediening, genietend van een lekker wijntje. Wat wil een mens nog meer? Alle gerechtjes met liefde en aandacht gemaakt en met smaak opgepeuzeld.

Brasserie: Het Gouden Kalf
Adres: Dr. Lelykade 1D, 2583 CL Scheveningen. Tel: 070-3223740
Prijs : 7 gangen voor € 29,95 of € 59,95 inclusief wijn en water. Minder gangen mag ook.

Vislokaal Kaap

Vislokaal Kaap op Katendrecht

Vislokaal Kaap in Rotterdam

Ceviche van schelvis met watermeloenradijs, limoen & grapefruit (€ 7,-)
Krabscharen met citroenmayonaise (€ 8,-)
Mosselen met huisgemaakte Franse frietjes en mayonaise (€ 16,-)
Schartong met snijbonen, venkel en botersaus met kappertjes (€ 18,-)
Gruner Veltliner, Diwald uit Oostenrijk (€ 26,50)

Ze houden niet van poespas bij Vislokaal Kaap en het is niet erg geschikt voor mensen met smetvrees, maar toch kun je er best leuk en lekker eten. Zeker voor die prijzen. Lekker peuteren in krab scharen blijf ik een feest vinden. De kreeft durf ik niet meer, omdat die hier altijd vol groene drab lijkt te zitten. De frietjes zijn huisgemaakt, vroeger waren ze slap (dat vind ik het lekkerst) maar deze keer waren ze knapperig (nog steeds lekker). Flinke pan mosselen voor 1 persoon. De ceviche van schelvis is niet helemaal zoals je zou verwachten, maar staat terecht al heel lang op de kaart. Bij mooi weer eet je gezellig buiten.

Restaurant: Vislokaal Kaap
Adres: Delistraat 48, 3072 ZL Rotterdam. Tel: 010-4232222
Prijzen : voorgerechten rond de 8 euro, hoofdgerechten rond de 17 euro.

Koude krab scharen met mayonaise

Beijing Bao

Restaurant Beijing Bao in Rotterdam

Chinees restaurant Beijng Bao in Rotterdam

Tijgersalade (€ 3,90)
Lees hier meer over : Tijgersalade

Lam met komijn, koriander en ui (€ 14,90)

Gebakken Muxu (€ 9,90)
Chinese champignons (die boomoren waren), Chinese lelie, ei en komkommer.

Inktvis met zwarte bonensaus (€ 14,50)
Lees hier meer over zwarte bonensaus.

Lam met komijn blijft favoriet. Net als de tijgersalade. De inktvis was niet helemaal mijn smaak. Toch eet ik er altijd lekker en snel weer thuis. Malt biertje erbij. Helemaal prima.

Restaurant: Beijing Bao (voorheen Bij Bao) (menukaart)
Adres: Pannekoekstraat 45-A, 3011 LC Rotterdam,. Tel: +31 6 49132242
Prijzen : gemiddeld 12 euro per gerecht. Afhankelijk van je honger zul je 1 of 2 gerechten per persoon bestellen.

Rotterdam

Trattoria A Proposito in Rotterdam

Italiaans restaurant A Proposito in Rotterdam

Crespelle con funghi Misti ad € 10,50
Hun woorden : mix paddestoelen, aglio olio, peperoncino, gorgonzola, manta
Mijn woorden : een treurig dubbelgevouwen flensje met paddestoelen ertussen en kaassaus erover. Met munt.

Insalata di polpo e finocchi e arancia ad € 13,75
Hun woorden : inktvis, citroen, sinaasappel, finocchi, ui, prezemolo
Mijn woorden : een liefdeloos bakje sla met olie, 8 stukjes octopus, 8 even grote stukjes citroenschil, 1 stukje sinaasappelschil, 3 stukjes venkel en 2 rauwe uienringen. Ik geloof zonder munt. Bij dit gerecht voelde ik me werkelijk in de maling genomen.

Linguine con Radicchio e spinaci ad € 11,-
Hun woorden : Radichio, spinazi, aglio olio, pancetta, uva secca, marsala
Mijn woorden : met munt.

Linguine con fegatini ad € 11,75
Hun woorden : Kippenlevertjes, tomaten, mandorle, peperoncino, ui, port rosso, menta
Mijn woorden : pasta met gortdroge, keiharde kippenlevertjes. Met munt.

Als je al geen fan van de Italiaanse keuken bent ga je dat hier ook niet worden. Ik in ieder geval niet. Ondanks de vriendelijke, hartelijke bediening. Hoogtepunt was de wijn, een heerlijke Tinazzi Valpolicella Ripasso Selezione di Famiglia 2013. (€ 38,75)

Restaurant: Trattoria A Proposito
Adres: Weena 505, 3013 AL Rotterdam. Tel: 010-2132334
Prijzen : voorgerechten rond de 11 euro, pasta’s rond de 12 euro, hoofdgerechten rond de 23 euro.

Telefoon: 010 213 2334

Nijmegen

Restaurant de Nieuwe Winkel (Nijmegen)

Restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen

PROEVERIJ ad € 59,- (alle 6 gerechten van de kaart)

De amuses
* Krokantje van gebakken lijnzaad met sjalottenpoeder.
* Kleine tarteletjes van boekweit, gevuld met een crème van aardpeer, kaasolie en daarop krokant geroosterde velletjes van aardpeer en heidebloempjes.
* Een op 62°C gegaarde eierdooier met schuim van aardappel & mierikswortel en wat druppeltjes zure moutstroop (of iets anders “met mout”).

De voorgerechten
* Gefermenteerde en gekarameliseerde knolraap met zwarte knoflook en mierikswortel
* Makreel met saus van biet en stukjes gebrande citroen.

De hoofdgerechten
* Pronkbonen, gefermenteerd met tempeh starter. Daarop geschaafde champignons. Erbij gemarineerde, gebrande prei. De groene saus herinner ik me niet, maar gezien de menukaart zal het de dasklook zijn. Hoe dan ook, het was erg lekker en de tempeh van pronkbonen superleuk.
* Lamsnek, een nacht gepekeld in bruin bier, daarna op lage tempertauur gegaard, met iets wat leek op smeuïg lamsgehakt, wat aardappelpuree en groene sliertjes eeuwige moes.

De nagerechten
* Appel, met een bruine saus die mij aan miso of hoisin deed denken. Het menu spreekt van bier & gerstemout.
* Parfait van Douglas spar, met daarop een geleirondje van gepekelde zwarte bes (vorig jaar ingelegd) en bessenblad (vers van nu). Granité van iets, ik weet niet meer wat.

We dronken een fles Spätburgunder en af en toe een glaasje gefermenteerd sap. Gefermenteerd koolraapsap, gefermenteerde haver, het is allemaal leuk bedacht, maar niet aan ons besteed. Behalve het aperitief, een drankje van sumac (in goed Nederlands azijnboom geheten) met gin (maar het kan ook zonder) en daarop een schuim van iets (hop of zo?). Dat was erg lekker en zou ik elke dag wel lusten. Het brood gemaakt met zuurdesem dat al 15 jaar leeft was lekker, de gebrande boter erbij ook. En dan was er nog een onooglijk tussengerechtje van olie van lavas (maggieplant) met gerookte zure room en een bouillon gemaakt van geroosterde aardappelschillen. Ik vond alles leuk en bijzonder en ook nog eens gewoon errug lekker. Behalve de eeuwige moes, die smaakte naar wasbenzine. De meisjes en jongens van de bediening zijn vriendelijk en enthousiast. Ik vond het een topervaring!

Restaurant: De Nieuwe Winkel
Adres: Hertogstraat 71, 6511 RW Nijmegen. Tel: 024-3225093
Prijzen : op de kaart staan 6 gerechten, 3 gangen kost € 44 of alle 6 gangen voor € 59,-

Papendrecht

Restaurant De Ertepeller (Papendrecht)

De Ertenpeller
Restaurant de Ertepeller kijkt uit op het Drierivierenpunt, daar waar de Beneden Merwede, de Noord en de Oude Maas samenkomen. Een ertepeller is in Dordrecht de bijnaam voor iemand uit Papendrecht. Ik at er op een dinsdagavond met een groep van 12 collega’s en ik geloof dat iedereen van ons enthousiast was, over het eten èn de service. Geen uitgebreid verslag, maar een korte toelichting op de foto’s:

De 4 amuses
Platte oesters met melkvel en passievrucht
Kroepoek van zeewier (maar het kan ook sepia zijn geweest) met sojasausmayonaise
Gecarameliseerde sjalot met zwarte sesam en calamansi
Een limoenpartje gevuld met jelly van gin tonic, creme fraiche en kaviaar
(deze laatste amuse werd geserveerd na de twee visgerechten)

De 4 gangen
King Crab met stucturen van bloemkool
Zeebaars met appel, stroop en linten van koolraap
Lams koteletje en een stukje zwezerik met doperwt en korreltjes roggebrood
Rode Biet met framboos en roos (niet op de foto een crème anglaise)

Koffie & Thee
Met verschillende friandises

Het was allemaal lekker en bijzonder, al vond ik de zeebaars wat te vissig smaken en de combinatie met stroop niet echt briljant. De jelly van gin tonic te stijf en een beetje bitter, wat op zich niet zo erg is, maar ik heb niks van de overheerlijk kaviaar geproefd! Allemaal details op een verder zeer geslaagde avond. Ik ga er zeker nog eens terugkomen zonder mijn collega’s.

Restaurant: De Ertepeller (huidige menukaart)
Adres: Slobbengorsweg 149, 3351 LH Papendrecht. Tel: 078-3032260
Prijzen : respectievelijk 55, 66, 76 en 85 euro voor 4-, 5-, 6- of 7 gangen.

Vis op de Dijk

Visrestaurant Vis op de Dijk (Rotterdam)

Vis Op De Dijk

We ging voor de 4e keer naar Vis op de Dijk en het is nog steeds supersympathiek. Hartelijke bediening, gezellig ingericht, goede menukaart, vriendelijke prijzen en alle gerechten perfect klaar gemaakt met kraakverse ingrediënten en oog voor alle details. Deze keer gravad lax met verse mierikswortelsaus & gefrituurde inktvis met aïoli vooraf. En een gegrillde tonijnmoot daarna. De buren hadden de vis van de dag, een enorm bord met daarop een gebakken schartong. Dat zijn geen dingen waarmee ik ben opgegroeid (geen vis in Brabant) en dus ook niet van droom, maar ik denk dat ik het volgende keer toch eens ga bestellen!

Restaurant: Vis op de Dijk (menukaart)
Adres: Oudedijk 235-A, 3061 AH Rotterdam. Tel: 010-2364809
Prijs: voorgerechten ± €10, hoofdgerechten ± €20, glazen wijn ± €5.